Visbydagen 2017

 

Soppkokning i Botan

Text: Solveig Artsman och Ann-Britt Magnusson
Foto: Solveig Artsman och Carina Johansson

Den 7 oktober randades med underbart höstväder. Solstrålarna strilade ner genom de höstgula bladen och gjorde att livsandarna väcktes till liv efter en gråmulen september.
Även denna dag kokades soppa i Botan, nu med hjälp av Helmut Königslehner, gammal van kock.
Alla grönsaker var odlade i trädgården. Det hackades, rördes och kokades. Ett fantastiskt arbete att gräva upp grönskaker,
tvätta, förbereda och koka dem!

Detta år var soppan alldeles extra god. Kan det bli annat när man kokar soppa på
egenodlade grönsaker under ledning av stjärnkocken Helmut Königslehner?
Cirka 500 portioner soppa serverades.
Eskelunds stod som vanligt för det goda brödet.